MON ORIGINALITÉ PARMI LES CONSULTANTS MARKETING
La complémentarité entre les compétences stratégiques et l’expérience d’entrepreneur.
Mes formations, mes soft skills personnels, mes expériences au service de grandes marques et la création de la marque Yooji m’ont donné la capacité de vous accompagner sur des problématiques stratégiques liées au positionnement, à l’innovation ou encore à la digitalisation de votre marque.
Avoir créé une marque et une société à partir de zéro en ayant exercé un rôle marketing et commercial me donne également la vision transversale des problématiques d’une entreprise, ainsi que le pragmatisme et l’agilité de l’entrepreneur.
JE SUIS CURIEUX
Généraliste
JE SUIS VISIONNAIRE
Stratège
JE SUIS CRÉATIF
Innovateur
JE SUIS AGILE
Esprit startup
Un regard généraliste sur vos problématiques marketing
Les changements s’accélèrent. L’environnement est de plus en plus complexe. Rester enfermé dans des silos fonctionnels empêche d’avoir suffisamment de recul pour appréhender les macro-tendances qui impactent réellement votre marque et ses consommateurs. Plus que jamais, il faut pouvoir saisir la “big picture” pour réagir plus vite que les concurrents enfermés dans leurs schémas routiniers.
Avant de devenir un spécialiste du marketing, j’ai d’abord suivi une solide formation généraliste à HEC. Grâce à celle-ci et à mon expérience entrepreneuriale Yooji, je dispose d’un regard transversal sur les différentes problématiques d’une entreprise.
D’où vient ma capacité à identifier et jouer avec les tendances qui peuvent influer sur vos marques et vos consommateurs ? Certainement de ma curiosité personnelle, d’un certain esprit critique, de mes centres d’intérêt variés et d’avoir complété ma formation avec une Licence de Sciences Humaines et Sociales.
Pendant plus de cinquante ans, les marques d’alimentation infantile ont permis aux parents de nourrir leur bébé avec des solutions simples et sûres : des portions-repas prêtes à réchauffer. Après le petit pot en verre, de nouveaux packagings ont été lancés, puis sont arrivées des propositions bio pour répondre aux attentes de naturalité. Pourtant, le marché n’arrête pas de baisser au profit du fait-maison. Ma prise de recul a permis de sortir du format du repas et d’apporter une vraie innovation de rupture sur le marché.
Trois tendances de fond influent sur les parents d’aujourd’hui : leur envie de cuisiner par eux-mêmes plutôt que s’en remettre au tout-fait industriel, la volonté de s’impliquer dans la préparation du repas de leur bébé (plaisir et rôle nourricier) et enfin l’envie de personnaliser le repas. A partir de cette prise de recul, Yooji a lancé les premiers repas pour bébé à cuisiner à partir de portions surgelées. La possibilité pour les parents de s’impliquer dans la préparation d’un repas personnalisé, tout en bénéficiant de l’assurance d’une marque et en gagnant du temps par rapport au 100% fait-maison.
Une réflexion stratégique rigoureuse au service de la différenciation de votre marque
D’un simple clic de souris, les consommateurs zappent désormais d’une marque à l’autre ou d’un produit à l’autre. Pourtant, certaines marques restent des repères forts et sont plébiscitées par leurs consommateurs. D’autres réussissent à bousculer des marchés et pousser des leaders historiques à se remettre en question. Il n’y a pas de secret : elles savent se différencier par des réponses pertinentes, qu’elles exécutent avec talent, créativité et rigueur.
On me reconnaît régulièrement la capacité de définir une stratégie pertinente et différenciante au service du développement des marques qui me sont confiées. Cela passe par la création ou le rajeunissement d’un positionnement, la sélection des bons segments de marché pour la marque, l’écriture de concepts produits, la définition de stratégies de communication et de promotion et la rédaction de briefs pour les mettre en place en partenariats avec des agences.
Toute cette valeur ajoutée, je peux la mettre à votre service pour travailler sur vos problématiques, en complément de vos équipes en place. Une fois ces axes stratégiques définis, je peux également vous accompagner dans leur réalisation concrète en suivant le travail de vos agences pour s’assurer qu’il correspond bien à ces feuilles de route.
Le marché des poissons traditionnels (hareng, maquereau, etc.) est un marché où il est difficile de se différencier. Quelle stratégie recommander pour la marque Delpierre afin d’être préférée, en particulier face aux marques distributeurs ?
Après analyse des tendances et des attentes des consommateurs, il est décidé de lancer une nouvelle gamme sous le prénom «Pêcheries de Fécamp», cohérent avec l’histoire de la marque et la réalité industrielle. Ses points de différentiation : une promesse de tradition dans les recettes et le choix de la pêche française pour l’approvisionnement en matières premières. Un positionnement différenciant, affirmé sur les packagings et les outils de communication en magasin.
Pour réussir le lancement de la marque Yooji et séduire les distributeurs et les consommateurs, l’innovation seule ne suffisait pas, face à la puissance des marques en place. Il fallait également faire de Yooji une marque différente, en phase avec le nouveau rapport que les parents veulent entretenir avec celles qu’ils choisissent pour les aider à prendre soin de leur bébé.
Face à toutes ces marques qui se positionnent en “surplomb”, nous choisissons d’être une “bonne copine“. Le ton sera résolument proche, transparent, avec des engagements RSE forts et crédibles et en partageant la vie quotidienne d’une startup. Yooji n’hésitera pas à pratiquer l’humour et la dérision, mais sans jamais le faire au détriment de la qualité des produits. Tout se résume en une promesse originale et plébiscitée : “(re)donner le pouvoir aux parents dans la préparation du repas de leur bébé“.
La capacité de générer des idées de nouveaux produits à gros potentiel
Les rayons des magasins et les pages des sites de vente en ligne sont de plus en plus encombrés de nouveaux produits qui manquent de pertinence pour les consommateurs. Les lancements à faible valeur ajoutée se succèdent, tandis que les vraies idées à fort potentiel incrémental se font rares.
Parmi toutes les missions du marketing, créer des nouveaux produits à fort potentiel est celle qui m’a toujours animé et motivé le plus sur toutes les marques pour lesquelles j’ai travaillé. Je sais y mettre en oeuvre une certaine créativité et une exigence forte. Celle que les nouveaux produits correspondent à des vrais besoins consommateurs.
Je n’ai pas la prétention d’avoir eu toutes les idées des produits que j’ai lancés, mais j’ai toujours réussi à animer des équipes tout au long du process d’innovation pour les créer et aller jusqu’à la mise sur le marché. Ceci en ne perdant jamais le cap et l’exigence de la pertinence et de la différenciation. Quand on y arrive, c’est toujours plus simple de les référencer et de séduire les consommateurs.
Pour innover sur le marché du foie gras, observer l’utilisation qui en est faite par les consommateurs et les interroger sur leurs déceptions peut permettre de créer une véritable rupture. Une chose revenait sans cesse dans leurs discours : “comment servir facilement de belles tranches à mes invités? c’est tellement compliqué de couper du foie gras…“
A partir de ces insights, nous avons créé à la marque Labeyrie un produit regroupant le foie gras et un trancheur pour aider à la réalisation de belles tranches. Un projet qui a nécessité un gros travail de packaging et d’approvisionnement pour aboutir à un produit pratique, sans faire payer trop cher le service ajouté. Pendant longtemps, la meilleure vente de la gamme.
Créée pour rendre accessible aux consommateurs européens les principaux ingrédients de la cuisine asiatique, la marque Suzi Wan s’est rapidement élargie à des solutions toutes prêtes pour cuisiner plus facilement (sauces, marinades, etc.)
Pour aller plus loin en répondant à l’envie de cuisiner et de personnaliser son plat, Suzi Wan s’est inspirée de ce qui existait déjà sur la cuisine tex mex pour lancer ses «wok kits». Un coffret avec tout ce qu’il est compliqué de réunir pour préparer la recette, que le consommateur a juste à compléter et personnaliser avec les ingrédients frais de son choix.
Après avoir identifié cette idée, j’ai piloté ce gros travail de développement culinaire, puis de sélection des ingrédients. Complété par un travail clé sur l’emballage et sa forme pour émerger dans un rayon “cuisine du monde” très encombré.
A partir d’un an environ, bébé a très envie de manger tout seul et d’attraper lui-même sa nourriture. Comment créer un nouveau produit qui soit facile à manger avec les doigts sans en mettre partout, tout en étant savoureux et 100% naturel ?
A partir de ce brief simple mais qui n’avait jamais été travaillé sur le marché et grâce au talent de sa R&D, Yooji a lancé les premiers repas sous forme de bâtonnets surgelés à réchauffer facilement. Des repas à manger avec la main pour favoriser l’autonomie du bébé et l’éduquer à des goûts plus complexes et des textures plus adaptées à son âge que la purée proposée par les autres marques. Un projet piloté de A à Z : des sessions de créativité jusqu’au discours catégoriel et aux rendez-vous chez les clients pour référencer les produits.
La grande idée de Yooji, ce sont les petites portions pour cuisiner facilement le repas de son bébé. La méga idée, récompensée par un SIAL d’Argent en 2014, c’est d’avoir proposé non seulement des purées de légumes en portions mais aussi des petites portions de 10g de viande et de poisson.
A l’origine de cette innovation, un double constat. Toutes les propositions déjà préparées sur le marché mélangent les protéines et les légumes, donc le bébé ne peut jamais découvrir les goûts séparément. A l’inverse, il est très difficile pour les parents de préparer eux-mêmes une quantité si faible de protéines (10g à partir de 6 mois) avec la bonne texture et en excluant le risque des arêtes sur le poisson.
Un développement très complexe qui a conduit à un brevet pour aboutir à des produits qui pèsent plus de la moitié des ventes de la marque et attirent tous les parents, même ceux qui préfèrent faire leurs purées eux-mêmes mais s’en remettent à Yooji pour les protéines.
L’agilité nécessaire dans le “next normal”
“Next normal” ? “New normal” ? “Monde d’après” ? Peu importe l’expression, la réalité est la même : quelques mois de 2020 ont plus fait progresser certaines tendances que les cinq dernières années. Certains se focalisent sur leur survie à court terme, d’autres tentent d’analyser les incertitudes et d’établir des scenarii pour l’avenir. Dans toutes les situations, une seule certitude : plus que jamais ce sont les marques (et les organisations) les plus agiles qui bénéficieront à plein de la réalité de demain.
L’expérience entrepreneuriale de l’aventure Yooji m’a enseigné la nécessité de l’agilité. Créer une marque et une entreprise de zéro, piloter leur croissance avec des moyens réduits, réagir aux coups du sort et profiter des opportunités, tout ceci nécessite de la réactivité et de la flexibilité. Dans cet environnement en perpétuel évolution et pour choisir les bons leviers et les bonnes exécutions, les POC deviennent un vrai réflexe. Il s’agit également d’identifier les bons partenaires et de profiter rapidement de leurs innovations, au service de la croissance.
Cette habitude acquise de pratiquer un New marketing dynamique et réactif, je peux l’utiliser pour nourrir la gestion de vos problématiques, pour une intervention ponctuelle ou une collaboration plus longue.
Yooji n’est pas née digitale dans sa distribution, même si la communication de la marque a été tournée dès le départ vers les réseaux sociaux. L’absence de solution logistique pour livrer du surgelé à domicile à un coût acceptable et sans rupture de la chaîne du froid ne nous le permettait pas à l’époque du lancement.
En 2018, quand Chronofresh nous propose une solution fiabilisée, nous réagissons très vite pour ajouter à notre site une première boutique en ligne conçue rapidement avec quelques plugins et l’apport de partenaires innovants. Une organisation souple est mise en place en parallèle dans notre atelier à Agen pour gérer les commandes et préparer les colis. En moins de deux mois, le POC est lancé et se révèle très vite un succès, ce qui conduira vers une nouvelle version plus élaborée intégrant les learnings de la v1 quelques mois plus tard.