9 Fév 2021

Cobranding RSE : des opportunités d’alliance entre startups et grandes marques ?

2021-02-09T16:49:08+01:009 février 2021|Catégories : Notes|Mots-clés : , , |0 commentaire

Dans l’alimentaire, les co-brandings sont une démarche marketing classique quand on veut renforcer l’attractivité de son produit avec le savoir-faire d’une autre marque connue pour sa recette, son goût, etc. Aujourd’hui ces co-brandings pourraient évoluer. Pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de RSE, pourquoi ne pas nouer des partenariats avec des marques déjà légitimes sur ce terrain ? Utiliser les produits de ces « marques composants » dans l’élaboration de sa propre recette permettrait de gagner en crédibilité et d’économiser la construction de ses propres engagements et ses propres filières.

22 Jan 2021

« Bien manger coûte-t-il vraiment plus cher ? » : ma contribution au débat sur Stripfood

2021-01-22T12:36:12+01:0022 janvier 2021|Catégories : Points de vue|Mots-clés : , , |0 commentaire

Ma contribution au débat lancé sur StripFood : "bien manger coûte-t-il vraiment plus cher ?" Pour moi, on croit que le "bien manger" coûte plus cher parce qu'on le définit mal. En réalité, il génère plutôt des économies et il rapporte : la santé, le plaisir de cuisiner et de déguster, la joie d'être en contact avec les autres et avec les ingrédients. Un vrai enjeu pour tout l'agroalimentaire qui passe par l'éducation. Pour ne plus être des simples "mangeurs" mais des "mange'acteurs"

26 Nov 2020

D’une alimentation bonne pour le corps à une alimentation bonne pour l’esprit : alibi marketing ou tendance culturelle ?

2020-11-26T11:11:15+01:0026 novembre 2020|Catégories : Notes|Mots-clés : , , , , , |0 commentaire

Tous ces produits alimentaires avec des allégations émotionnelles ne sont-ils que des astuces marketing ou traduisent-ils une vraie tendance culturelle ? Une anthropologie associant à nouveau corps et esprit ?

26 Oct 2020

Quand les marques proposent de quoi préparer leurs produits à la maison

2020-10-26T12:05:10+01:0026 octobre 2020|Catégories : Notes|Mots-clés : , , , , , , , |0 commentaire

En innovation, on tente parfois de rattraper des tendances que l'on n'avait pas vues venir, voire qu'on avait niées. Face à la tendance du fait-maison, Danone et Pepsi nous donnent trois exemples de ces réactions, plus ou moins tardives, en proposant de quoi préparer leurs produits soi-même.

2 Oct 2012

Qui profite vraiment de la baisse de la TVA dans la restauration? Les innovations en petit électroménager

2020-10-26T07:40:19+01:002 octobre 2012|Catégories : Notes, Slider|Mots-clés : , , , , , |0 commentaire

Les marchés ne sont jamais étanches. Il est toujours bon de regarder sa concurrence indirecte. C'est ainsi que les prix élevés de la restauration hors domicile me paraissent favoriser le développement des appareils électroménager qui permettent de recréer chez soi l'expérience du bistro ou du restaurant. Pas sûr que c'était ce que les restaurateurs anticipaient.

22 Juin 2012

McDonald’s révèle pourquoi les produits des pubs ne ressemblent jamais à la réalité

2020-10-15T06:52:06+01:0022 juin 2012|Catégories : Notes|Mots-clés : , , |2 Commentaires

C'est un exercice rare de transparence que vient de faire McDonald's Canada, en répondant à la question d'une consommatrice : "Pourquoi les photos de vos produits ne ressemblent jamais tout à fait à la réalité?"

21 Juin 2012

McDonald’s : devenir une marque mythique en réinventant le mythe de l’Arcadie

2020-10-15T22:16:26+01:0021 juin 2012|Catégories : Notes|Mots-clés : , , , , , |0 commentaire

Quand la marque McDonald's accède au statut de mythe, c'est en rendant accessible l'Arcadie antique partout dans le monde et à tout moment.

25 Mai 2012

GoMcDo : McDonald’s teste le drive à la française

2020-10-15T07:16:54+01:0025 mai 2012|Catégories : Notes|Mots-clés : , , , |0 commentaire

Après avoir lancé le drive-in en France, McDonald's teste le drive à la française : passer sa commande sur un site ou une app et venir la récupérer dans son restaurant.

17 Avr 2012

Du scientifique au chamane : des allégations-santé aux allégations émotionnelles

2020-11-26T11:01:20+01:0017 avril 2012|Catégories : Notes, YARPPno|Mots-clés : , , |0 commentaire

Les allégations-santé laissent la place à des bénéfices plus émotionnels. Réaction astucieuse à la règlementation, certes. Mais aussi impact d'une médecine qui veut réconcilier le corps et l'esprit et aussi d'un retour de la magie.

21 Mar 2012

« La santé est dans l’assiette », supplément Le Monde qui paraît aujourd’hui

2020-10-16T09:27:42+01:0021 mars 2012|Catégories : Notes|Mots-clés : , |0 commentaire

Le Monde publie un intéressant supplément sur la santé et l'alimentation. Parmi les conseils, une invitation claire à réduire la consommation d'aliments transformés.

Aller en haut